
Les champagnes Blancs de Blancs sont faits à partir de raisins blancs – logique ! En gros, ce sont des champagnes 100% Chardonnay. Le Chardonnay représente environ 1/3 des plantations en Champagne (les deux autres cépages stars sont le Pinot Noir et le Meunier, tous deux des cépages noirs).
D’anciens cépages
Pour le champagne, sept cépages sont autorisés ; une toute petite partie, moins de 0,3% du vignoble, est plantée avec d’«anciens raisins». Ce sont des cépages plus difficiles à cultiver, avec un rendement moindre, ou simplement passés de mode. Ces quatre autres cépages sont des raisins blancs : l’arbanne, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris. Des vignerons s’y intéressent. Nous aussi.
Donc, goûtez des ‘autres’ champagnes Blancs de Blancs.
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Cuvée Parallèle en Magnum – Champagne Colin
- 87,00€ TTC
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- épuisé
Nuit Blanche – Champagne Petit & Bajan
- 57,00€ TTC
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Blanc de Blancs – Champagne Soutiran
- 41,00€ TTC
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- Prix PACK
THE PACK « Fish 4 Dinner » : 3 cuvées
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117,00€105,00€ TTC
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- Prix PACK
THE PACK « Explorateur » : 4 cuvées
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129,00€116,00€ TTC
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Les Sources du Flagot – Apollonis Champagne
- 46,00€ TTC
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Les Prôles & Chétivins – Champagne Colin
- 70,00€ TTC
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Cuvée Gustave- Champagne Beaugrand
- 60,00€ TTC
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Blanche 2012 – Champagne Waris Hubert
- 52,00€ TTC
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Blanche de Castille – Champagne Colin
- 32,00€ TTC