Les vignerons
Mélomane averti, Michel Loriot utilise les vibrations musicales dans les vignes comme en cave. Brahms, Mozart, Beethoven, Verdi ou Rossini agissent sur les dépôts en modifiant la structure des levures. Marie, sa fille, œnologue et Alban, son mari, responsable de production, appartiennent à la 12e génération de vignerons. Marie a gagné le prix public des Jeunes Talents de Champagne en Octobre 2017.
Région
Vallée de la Marne
Village de vignobles
20 parcelles sur Festigny
Le domaine
Cépages plantés
80% Meunier
18% Chardonnay
2% Pinot Noir
Superficie totale
6,8 hectares
Volume annuel de production
60 000 bouteilles
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, Certifiée HVE, test de protéodie
Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis début 2015.
RÉcompenses
HISTOIRE DU DOMAINE
Ancêtres vignerons dès 1675 à Nesle-le-Repons, Léopold Loriot, saxophoniste de la fanfare de Festigny, et son épouse Palmyre seront les premiers vignerons à installer un pressoir au village en 1903. Michel Loriot installera son exploitation en 1977 avec Martine. Aujourd’hui, Michel offre la musique pour végétaux appelée « protéodie » à plusieurs parcelles de sa vigne pour une meilleure résistance aux maladies et lui permettre de s’épanouir. Les plus grands compositeurs bercent les bouteilles.
