Champagnes en musique de Champagne Apollonis Trouvez-les Lovely Bubbly

Les vignerons

Mélomane averti, Michel Loriot utilise les vibrations musicales dans les vignes comme en cave. Brahms, Mozart, Beethoven, Verdi ou Rossini agissent sur les dépôts en modifiant la structure des levures. Marie, sa fille, œnologue et Alban, son mari, responsable de production, appartiennent à la 12e génération de vignerons. Marie a gagné le prix public des Jeunes Talents de Champagne en Octobre 2017.

Le domaine

HISTOIRE DU DOMAINE

Ancêtres vignerons dès 1675 à Nesle-le-Repons, Léopold Loriot, saxophoniste de la fanfare de Festigny, et son épouse Palmyre seront les premiers vignerons à installer un pressoir au village en 1903. Michel Loriot installera son exploitation en 1977 avec Martine. Aujourd’hui, Michel offre la musique pour végétaux appelée « protéodie » à plusieurs parcelles de sa vigne pour une meilleure résistance aux maladies et lui permettre de s’épanouir. Les plus grands compositeurs bercent les bouteilles.