Champagne Serveaux et Fils

Champagne Serveaux Fils Hugo

Les vignerons

« Nous nous orientons de plus en plus vers l’approche parcellaire en privilégiant le pinot meunier car c’est un cépage très intéressant qui présente une grande fraîcheur et une grande finesse » Hugo et Nicolas.

RÉgion

Vallée de la Marne

Village de vignobles

Passy sur Marne

Le domaine

CÉpages plantÉs

Meunier
Pinot Noir
Chardonnay

icon size domaine

Superficie totale

14 hectares

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Volume annuel de production

120 000 bouteilles

Pratiques agricoles

Viticulture raisonnée

Recompenses

RÉcompenses

HISTOIRE DU DOMAINE​

Dans les années 50, Georges Serveaux croit dans le potentiel des vignes sur ses coteaux en Vallée de la Marne. Mais c’est un noyer qui lui donne de l’essor. Son fils, Pascal, à travaillé le domaine de 15ha pendant des années. Maintenant c'est ses enfants Elodie, Hugo et Nicolas qui s'en occupent.

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Les vins