Gourmand, un champagne de plaisir pour les apéros !

Brut. Joyeux, croquant

 

RÉGION
Vallée de la Marne, Festigny

ŒIL
Jaune pâle

NEZ
Fruits blancs, surtout pomme et poire, biscuits

BOUCHE
Verger et tarte aux pommes. Pomme rouge, pâte à tarte, petits fruits rouges, citron, pain grillé, une touche d’herbe, fin crayeux

AVEC
Des cubes de comté et de mimolette, bien affiné ; des amandes aux épices ; mini-brochettes du saumon fumé et frais (ne pas servir le vin trop frais)

28,00 TTC

En stock (peut être commandé)

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Cépages dans l’assemblage
100% Meunier

bouteilles produites

30 000

À boire 
2017 – 2020

Dosage
9 g/l, Brut

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, test de protéodie

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Cuvée coup de coeur d’Arnaud Lallement (Assiette Champenoise) dans ‘Emotions en Champagne, La suite’

Parcelles
Sur Festigny

Sols
Marno-calcaire, avec craie

Année de recolte
2014

Année de vin de réserve
2012, 2013

Fermentation malo-lactique
Oui

Vinification ou élevage en fûts
Jamais
Elevé en musique

Temps en cave
Environ 3 ans

Date de dégorgement

Au moins 6 mois avec la commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

1 avis pour Authentic Meunier – Apollonis Champagne

  1. Franck Bosher

    Une grande légèreté, finesse de bulles. Il se prête bien à un apéritif, suavité au rendez-vous. Arômes de miel, pommes granny, une acidité parfait. J’en recommanderai !

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Vignerons

Champagne Apollonis

De bonnes vibrations pour la composition de leurs champagnes à 8 mains: Michel et Martine, Marie et Alban

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