Gourmand, un champagne de plaisir pour les apéros !
Brut. Joyeux, croquant
RÉGION
Vallée de la Marne, Festigny
ŒIL
Jaune pâle
NEZ
Fruits blancs, surtout pomme et poire, biscuits
BOUCHE
Verger et tarte aux pommes. Pomme rouge, pâte à tarte, petits fruits rouges, citron, pain grillé, une touche d’herbe, fin crayeux
AVEC
Des cubes de comté et de mimolette, bien affiné ; des amandes aux épices ; mini-brochettes du saumon fumé et frais (ne pas servir le vin trop frais)
28,00€ TTC
Rupture de stock
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Cépages dans l’assemblage
100% Meunier
bouteilles produites
30 000
À boire
2017 – 2020
Dosage
9 g/l, Brut
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, test de protéodie
Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
Cuvée coup de coeur d’Arnaud Lallement (Assiette Champenoise) dans ‘Emotions en Champagne, La suite’
Parcelles
Sur Festigny
Sols
Marno-calcaire, avec craie
Année de recolte
2014
Année de vin de réserve
2012, 2013
Fermentation malo-lactique
Oui
Vinification ou élevage en fûts
Jamais
Elevé en musique
Temps en cave
Environ 3 ans
Date de dégorgement
Au moins 6 mois avec la commercialisation
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
1 avis pour Authentic Meunier – Apollonis Champagne
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Vignerons
Champagne Apollonis
De bonnes vibrations pour la composition de leurs champagnes à 8 mains: Michel et Martine, Marie et Alban
Franck Bosher –
Une grande légèreté, finesse de bulles. Il se prête bien à un apéritif, suavité au rendez-vous. Arômes de miel, pommes granny, une acidité parfait. J’en recommanderai !