Un champagne vif, tendu, frais, pour découvrir le Chardonnay de la montagne

Champagne rare, Blanc de Blancs Brut, millésimé

RÉGION
Montagne de Reims, Courmas

ŒIL
Jaune pale, jolie mousse

NEZ
Agrumes, citron, pamplemousse, iodé, blé chaude, biscuit, pêche blanche

BOUCHE
Citron, citron vert, pamplemousse, pomme rouge, sel, brioche, complexité, mentholé, amande. Notes de fleurs blanches.

Texture crémeuse. Bonne maturité

AVEC
Des pavés d’espadon grillés, carottes arrosées d’une sauce jus d’orange

38,00€ TTC

En stock (peut être commandé)

Cépage
100% Chardonnay

bouteilles produites
2 554 et 103 magnums

À boire
2018 – 2020

Dosage
7 g/l, Brut

Pratiques agricoles
La volonté de limiter l’impact des activités sur l’environnement. Certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE). Enherbement depuis 17 ans, charrutage de toutes les parcelles ; amendements organiques.
Chez Yann, il y a des tulipes de vigne