Un champagne vif, tendu, frais, pour découvrir le Chardonnay de la montagne
Champagne rare, Blanc de Blancs Brut, millésimé
RÉGION
Montagne de Reims, Courmas
ŒIL
Jaune pale, jolie mousse
NEZ
Agrumes, citron, pamplemousse, iodé, blé chaude, biscuit, pêche blanche
BOUCHE
Citron, citron vert, pamplemousse, pomme rouge, sel, brioche, complexité, mentholé, amande. Notes de fleurs blanches.
Texture crémeuse. Bonne maturité
AVEC
Des pavés d’espadon grillés, carottes arrosées d’une sauce jus d’orange
38,00€ TTC
En stock (peut être commandé)
Cépage
100% Chardonnay
bouteilles produites
2 554 et 103 magnums
À boire
2018 – 2020
Dosage
7 g/l, Brut
Pratiques agricoles
La volonté de limiter l’impact des activités sur l’environnement. Certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE). Enherbement depuis 17 ans, charrutage de toutes les parcelles ; amendements organiques.
Chez Yann, il y a des tulipes de vigne
Parcelles
2 parcelles : Onrezy à Courmas et les Hautes Plantes à Staint-Lumier-en-Champagne
Sols
Kimméridgien calcaire
Année de recolte
Vedanges 2010
Super millésime
Fermentation malo-lactique
Partielle
Vinification ou élevage en fûts
fermentation en fût de chêne
Temps en cave
Plus de 6 ans
Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant la commercialisation
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
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Vigneron
Champagne Yann Alexandre
Son but : faire de chaque champagne, un vin propre à une envie, un instant. Que l’on aura envie de partager, encore et encore.
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