
Un champagne vif, tendu, frais, pour découvrir le Chardonnay de la montagne
Champagne rare, Blanc de Blancs Brut, millésimé, parcellaire

RÉGION
Montagne de Reims, Courmas

ŒIL
Jaune pale, jolie mousse

NEZ
Agrumes, citron, pamplemousse, iodé, blé chaude, biscuit, pêche blanche

BOUCHE
Citron, citron vert, pamplemousse, pomme rouge, sel, brioche, complexité, mentholé, amande. Notes de fleurs blanches.
Texture crémeuse. Bonne maturité

AVEC
Des pavés d’espadon grillés, carottes arrosées d’une sauce jus d’orange
42,00€ TTC
En stock

Cépage
100% Chardonnay

bouteilles produites
2 554 et 103 magnums

À boire
2018 – 2020

Dosage
7 g/l, Brut

Pratiques agricoles
La volonté de limiter l’impact des activités sur l’environnement. Certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE). Enherbement depuis 17 ans, charrutage de toutes les parcelles ; amendements organiques.
Chez Yann, il y a des tulipes de vigne

Parcelles
2 parcelles : Onrezy à Courmas et les Hautes Plantes à Staint-Lumier-en-Champagne

Sols
Kimméridgien calcaire

Année de recolte
Vedanges 2010
Super millésime

Fermentation malo-lactique
Partielle

Vinification ou élevage en fûts
fermentation en fût de chêne

Temps en cave
Plus de 6 ans

Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant la commercialisation
Informations complémentaires
Poids | 1.5 kg |
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Vigneron
Champagne Yann Alexandre
Son but : faire de chaque champagne, un vin propre à une envie, un instant. Que l’on aura envie de partager, encore et encore.
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