Un lovely Blanc de Blancs d’un Cru rare. Pour des ‘completists’ en champagne

Un champagne pur Sillery Grand Cru, le seul.
Millésimé, parcellaire
Nouveau Millésime – 2013 – disponsible à partir de Mars 2020

 

RÉGION
Montagne de Reims, Sillery

ŒIL
Robe jaune claire brillante, bulles persistantes.

NEZ
Puissant et frais. Arômes d’acacia, chèvrefeuille et fruits confits.

BOUCHE
Elégante, en finesse. Fleurs blanches, épices, gingembre, vanille, agrumes.

AVEC
Un côte de veau, bien épaisse, grillé, servi avec un beurre au romarin. Ou bien, un homard au beurre blanc 😉 how chic !

40,00 TTC

Rupture de stock

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Cépage

100% Chardonnay

bouteilles produites
2 500

À boire 

2019-2025

Dosage
8 g/l

Pratiques agricoles

Viticulture durable et respectuese

Récompenses

Parcelles

Sillery, âge moyen des vignes : 47 ans

Sols
Crayeux et rocheux, sols calcaires

Année de vin de récolte
2012

Fermentation malo-lactique
oui

Vinification ou élevage en fûts
Elevage en fûts. Pas de filtration.

Temps en cave
3 ans

Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vigneron

Champagne Francois Secondé

François Secondé achète sa première parcelle en 1972. Et en 1976, avec sa femme, Anne-Marie, il se lance dans la création de champagne.
La maison est l’unique producteur de champagne pur Sillery, Grand Cru.

Depuis 2009, Jérôme Groslambert élabore les champagnes.

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