Un champagne frais et gourmande. Pour une entrée en matière.
Extra Brut.
RÉGION
Baye, Val du Petit Morin ou Couteaux du Morin
ŒIL
Or, bulles fines
NEZ
Elégant et fruité; fruits jaunes, fruits blancs compotés, coing, notes de fruits rouges
BOUCHE
Poires et pommes compotées, fruits jaunes, épices
AVEC
Des rillettes de saumon avec des toasts de baguette; ou bien ce même saumon rôti, servi de préférence avec des lentilles.
26,00€ TTC
En stock
Cépages dans l’assemblage
60% Pinot Noir
40% Meunier
bouteilles produites
6 000
À boire
2018 – 2022
Dosage
6 g/l, Extra Brut
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, l’enherbement de la vigne
Parcelles
Age moyen de vignes 40 ans
Sols
Sols argilo-calcaires
Année de recolte
2011, 2012
Vins de réserve
30%
Fermentation malo-lactique
Oui
Vinification ou élevage en fûts
Non
Temps en cave
Plus de 4 ans sur lattes
Date de dégorgement
Long dégorgement
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
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Vigneron
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