Un champagne frais et gourmande. Pour une entrée en matière.

Extra Brut.

 

RÉGION
Baye, Val du Petit Morin ou Couteaux du Morin

ŒIL
Or, bulles fines

NEZ
Elégant et fruité; fruits jaunes, fruits blancs compotés, coing, notes de fruits rouges

BOUCHE
Poires et pommes compotées, fruits jaunes, épices

AVEC
Des rillettes de saumon avec des toasts de baguette; ou bien ce même saumon rôti, servi de préférence avec des lentilles.

26,00 TTC

En stock

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Cépages dans l’assemblage
60% Pinot Noir
40% Meunier

bouteilles produites

6 000

À boire 
2018 – 2022

Dosage
6 g/l, Extra Brut

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, l’enherbement de la vigne

Parcelles
Age moyen de vignes 40 ans

Sols
Sols argilo-calcaires

Année de recolte
2011, 2012

Vins de réserve
30%

Fermentation malo-lactique
Oui

Vinification ou élevage en fûts
Non

Temps en cave
Plus de 4 ans sur lattes

Date de dégorgement

Long dégorgement

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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Vigneron

Champagne Daniel Collin

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