Soyeux, voluptueux, pour un moment à deux.

Millésime 2012, Grand Cru.
Pur et complexe

RÉGION
Côte des Blancs, Avize

ŒIL
Or satiné, reflets jaunes

NEZ
Floral, mimosa, acacia, jasmin, notes d’eucalyptus et de menthe, herbe fraîchement coupée. Verveine, pêche, amande fraîche

BOUCHE
Agrumes, surtout citron, pêche jaune, abricot, crayeux, fin salin

AVEC
Taboulé à la menthe et citron, tranches fines de lotte grillé ou un risotto d’asperges vertes, habillé de feuilles d’huitre et de cerfeuil.

42,00 TTC

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Cépages dans l’assemblage
100% Chardonnay

bouteilles produites

À boire 
2018 – 2023

Dosage
4g/l, Extra Brut

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée

Parcelles
Sur Avise, Oger, Cramant, vignes de +35 ans

Sols
Argilo-calcaires

Année de recolte
2012

 

Fermentation malo-lactique
Non

Vinification
Vinification et débourbage à froid

Vinification ou élevage en fûts
Non

Temps en cave
Environ 5 ans sur lattes

Date de dégorgement
10/04/17 ou 30/05/17

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vigneron

Champagne Waris Hubert

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