Vif et gracieux. Pour les amoureux du Chardonnay
Blanc de Blancs, Premier Cru. Délicate, légère.
RÉGION
Côte des Blancs, Vertus
ŒIL
Jaune clair, fines bulles
NEZ
Fleurs blanches et fruits d’été
BOUCHE
Minéral, beurre frais, brioche
AVEC
Des gougères, suivi de Saint-Jacques poêlés aux beurre noisette et au citron
32,00€ TTC
Disponible sur commande
Cépages dans l’assemblage
100% Chardonnay
bouteilles produites
À boire
Dosage
7,5 g/l, Brut
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, Certifiée HVE
Parcelles
Vertus, Bergères-les-Vertus, Premiers Crus,
Sols
Plutôt crayeux
Année de recolte
2014
Année de vin de réserve
60% de réserve perpétuelle ‘solera’
Fermentation malo-lactique
Oui
Vinification ou élevage en foudres
Pour la micro-oxydation
Temps en cave
Minimum 24 mois sur lattes, 6 mois après dégorgement
Date de dégorgement
Novembre 2016
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
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Vigneron
Champagne Colin
Richard et Romain vinifient chaque cru séparément afin de laisser exprimer le caractère de chacun des terroirs.
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