Fraîcheur et tension avec une touche de vanille. Pour le plaisir.

Blanc de Blancs, Extra Brut

RÉGION
Montgueux

ŒIL
Or clair

NEZ
Délicatement épicé, noix grillées, mangue, pâtisserie, zeste d’orange et iode.

BOUCHE
Pommes séchées, pêches mûres, mangue, pâtisserie, zeste d’orange, touche de vanille et amande amère

AVEC
Saint Jacques rôties avec une touche de curry, servies avec une purée de céleri rave ; Pad Thai aux crevettes

54,00 TTC

En stock (peut être commandé)

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Cépage dans l’assemblage
100% Chardonnay

bouteilles produites

1000

À boire 
2018 – 2023

Dosage
Extra Brut

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée

Parcelles
A Montgueux, ensoleillés, exposés sud/sud est

Sols
Craie, comme la Côte des Blancs

Année de recolte
2014

Fermentation malo-lactique
Oui
Levures biologiques

Vinification ou élevage en fûts
Oui, vinification et élevage en demi muid

Temps en cave
4 ans sur lattes

Date de dégorgement
6 mois avant commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vigneron

Champagne Beaugrand

Hélène est la 4e génération de vignerons à Montgueux, une petite appellation exotique et ensoleillée au sud, à seulement 10 minutes de Troyes.

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