Fraîcheur et tension avec une touche de vanille. Pour le plaisir.
Blanc de Blancs, Extra Brut
RÉGION
Montgueux
ŒIL
Or clair
NEZ
Délicatement épicé, noix grillés, mangue, pâtisserie, zeste d’orange et iode.
BOUCHE
Pommes séchés, pêches murs, mangue, pâtisserie, zeste d’orange, touche de vanille et amande amère
AVEC
Saint Jacques rôtis avec une touche de curry, servis avec une purée de céleri rave ; Pad Thai aux crevettes
54,00€ TTC
En stock (peut être commandé)
Cépage dans l’assemblage
100% Chardonnay
bouteilles produites
1000
À boire
2018 – 2023
Dosage
Extra Brut
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée
Parcelles
A Montgueux, ensoleillés, exposés sud/sud est
Sols
Craie, comme la Côte des Blancs
Année de recolte
2014
Fermentation malo-lactique
Oui
Levures biologiques
Vinification ou élevage en fûts
Oui, vinification et élevage en demi muid
Temps en cave
4 ans sur lattes
Date de dégorgement
6 mois avant commercialisation
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
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Vigneron
Champagne Beaugrand
Hélène est la 4e génération de vignerons à Montgueux, une petite appellation exotique et ensoleillée au sud, à seulement 10 minutes de Troyes.
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