Très fin, extrêmement pur et naturel. Pour le souper après un spectacle
Blanc de Blancs, Premier Cru. Frais, sans être austère
RÉGION
Côte des Blancs, Vertus
ŒIL
Or pâle, fines bulles
NEZ
Expressif, acacias, fleurs blanches, agrumes
BOUCHE
Ample, biscottes, salinité, citron
AVEC
Des crustacés, ou même des sushis
87,00€ TTC
En stock (peut être commandé)
Cépages dans l’assemblage
100% Chardonnay
bouteilles produites
À boire
2019 – 2025
Dosage
3 g/l, Extra Brut
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, Certifiée HVE
Parcelles
Vertus, Bergères-les-Vertus
Sols
Plutôt crayeux
Année de recolte
2016
Année de vin de réserve
40% de réserve perpétuelle depuis 2004
Fermentation malo-lactique
Oui
Vinification ou élevage en foudres
Pour la micro-oxydation
Temps en cave
Minimum 30 mois sur lattes, 6 mois après dégorgement
Date de dégorgement
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Vigneron
Champagne Colin
Richard et Romain vinifient chaque cru séparément afin de laisser exprimer le caractère de chacun des terroirs.
Avis
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