Consensuel, un équilibre entre fruité et minéral, pour un grand apéro.

Premier Cru, Brut. Vif, rafraîchissant.

RÉGION
Vallée de la Marne, Aÿ

ŒIL
Or

NEZ
Poire, salin, fleur d’oranger, notes fumées

BOUCHE
Fruits jaunes, poire, mirabelle

AVEC
Des gougères chaudes ou un plateau de fruits de mer.

23,00 TTC

Rupture de stock

Cépages dans l’assemblage
60% Pinot Noir
40% Chardonnay

bouteilles produites
15 000

À boire 

Dosage
Brut

Pratiques agricoles
Viticulture durable et responsable, sans engrais chimiques ni insecticides. Enherbement des vignes. Conversion en bio engagée.

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Parcelles
Mutigny et Mareuil-sur-Aÿ, Classés Premier Cru

Sols
Craie

Année de vin de recolte
2012
Année de vin de réserve
2011, 2010

Fermentation malo-lactique
Oui

Vinification ou élevage en fûts
Oui, élèvage de 1 à 2 ans pour les vins de réserve

Temps en cave
Minimum de 3 ans

Date de dégorgement
3 à 6 mois avant commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vigneron

Champagne Dauby Mère & Fille

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