Un Blanc de Blancs de haute gastronomie, pour un dîner qui impression.

Millésime 2011, Grand Cru. Alliance d’élégance, fraîcheur, et vinosité

RÉGION
Côte des Blancs, Avize

ŒIL
Jaune vert pâle, aspect satiné

NEZ
Poire et pêche de vigne, des notes de camomille, des embruns iodés mêlés aux accents de torréfaction

BOUCHE
Pulpeux et vineux ; des saveurs d’agrumes, surtout la zeste de citron, crayeux, fin salin et savoureux

AVEC
Blanc de turbot à la compote d’oignons; épinards et pommes de terre à la vapeur.

65,00 TTC

En stock

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Cépages dans l’assemblage
100% Chardonnay, tête de cuvée

bouteilles produites

À boire 
2018 – 2023

Dosage
4g/l, Extra Brut

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée

Parcelles
Sur Avise, Grand Cru

Sols
Argilo-calcaires

Année de recolte
2011

Fermentation malo-lactique
Partielle

Vinification
Vinification et débourbage à froid

Vinification ou élevage en fûts
Oui

Temps en cave
Environ 5 ans sur lattes

Date de dégorgement
10/04/17 ou 30/05/17

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vigneron

Champagne Waris Hubert

L’ultime Blanc de Blancs de la famille de champagnes Waris-Hubert.

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