Un champagne indulgent, harmonieux pour un dîner où on refait le monde
Parcellaire. Millésimé. Extra Brut.
Un Blanc de Blancs généreux et frais.
RÉGION
Côte de Sézanne, Allemant
ŒIL
Sablé, brillant
NEZ
Poire, agrumes, fleurs blanches, épices
BOUCHE
Citron, notes minérales, iodés, fleuri
AVEC
Bar grillé au laurier ; des fromages frais comme un chèvre frais cendré ou une burrata, avec un filet d’huile d’olive grecque, des zestes et jus d’un citron.
48,00€ TTC
En stock
Cépages
100% Chardonnay
bouteilles produites
2 000
À boire
2017 – 2022
Dosage
3,3 g/l, Extra Brut
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée
Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
Médaille d’Or, Elle à Table 2019
Parcelles
Lieu-dit « Beauregards », exposé plein sud
Sols
Sol argilo-calcaire
Année de recolte
2010
Fermentation malo-lactique
Oui
Levures et bactéries indigènes, peu de filtrage
Vinification ou élevage en fûts
Non
Temps en cave
Minimum 4,5 ans
Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant la commercialisation
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
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Vignerons
Champagne Delong Marlène
Marlène et Damien sont deux jeunes passionnés, amoureux de la nature. Ils créent des vins qui expriment leurs vraies natures et reflètent le terroir avec une minimum d’intervention.
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