Velouté et structuré. Pour les repas de terroir

Parcellaire. Millésimé. Extra Brut.
Un Blanc de Noir

RÉGION
Côte de Sézanne, Allemant

ŒIL
Légèrement rosé

NEZ
Fruits rouges, fruits secs, cerises, épices douces

BOUCHE
Fruits rouges, prunes rouges, fruits secs, cerises, épices douces, poivre blanc

AVEC
Un poulet rôti; poulet à la normande (pommes, champignons et crème); des fromages dures

46,00 TTC

En stock

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Cépage
100% Pinot Noir

bouteilles produites
2 000

À boire 
2017 – 2022

Dosage
3,3 g/l, Extra Brut

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Parcelles
Lieux-dits « Le Larry » et « Bezutelle », exposé plein sud.
Vignes de 40 ans

Sols
Sol argilo-calcaire

Année de recolte
2013

Fermentation malo-lactique
Oui

Levures et bactéries indigènes, pas de filtrage

Vinification ou élevage en fûts
Non

Temps en cave
Minimum 5 ans

Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant la commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vignerons

Champagne Delong Marlène

Marlène et Damien sont deux jeunes passionnés, amoureux de la nature. Ils créent des vins qui expriment leurs vraies natures et reflètent le terroir avec une minimum d’intervention.

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