Riche et chaleureux, avec une touche de finesse. Pour un dîner goûteux.
Brut. Un champagne de repas, bien équilibré
RÉGION
Baye, Val du Petit Morin ou Couteaux du Morin
ŒIL
Or, bulles fines
NEZ
Automnal : Miel, amandes, orange, raisins secs blonds, coing confit
BOUCHE
Mirabelle compoté, orange amère/confit, raisins secs blonds
AVEC
Pour célébrer le côté oriental : Tagine d’anneau, abricots secs et amandes ; canard au curry.
34,00€ TTC
En stock
Cépages dans l’assemblage
33%% Pinot Noir
33% Meunier
33% Chardonnay
bouteilles produites
À boire
2017 – 2021
Dosage
9 g/l, Brut
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, l’enherbement de la vigne
Parcelles
Age moyen de vignes 60 ans
Sols
Sols glaiseux, marne, pierreux et crayeux
Année de recolte
2008, 2007
Vin de réserve
20%
Vinification
En cuves de petite taille pour garder la spécificité de chaque cépage jusqu’à l’assemblage final
Fermentation malo-lactique
Oui
Vinification ou élevage en fûts
Oui
Temps en cave
Plus de 4 ans sur lattes
Date de dégorgement
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Vigneron
Avis
Il n’y pas encore d’avis.