Expression (2010) – Champagne Phal B. de Beaufort

Un champagne osé pour un dîner avec du caractère

Grand Cru, crémeux comme un meringue fondante. Brut

RÉGION
Montagne de Reims, Bouzy

ŒIL
Or, reflets jaunes, bulles fines

NEZ
Légèrement toasté, compote de mirabelle, genièvre, pâte d’amande, touches de champignon et de balsamique

BOUCHE
Griotte, compote de mirabelle, poire, orange amère, citron

AVEC
Un poisson noble ou des crevettes cuites à la plancha, avec des tranches d’orange et d’ananas bien grillées.

36,00€ TTC

En stock

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Cépages dans l’assemblage
75% Pinot Noir
25% Chardonnay

bouteilles produites
4 000

À boire 
2017 – 2022

Dosage
8 g/l, Brut

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée

Parcelles
Village de Bouzy seulement, Classé Grand Cru, des vignes de 40 ans

Sols
Argile et calcaire

Année de recolte
2010

Fermentation malo-lactique
Non

Vinification ou élevage en fûts
Non

Temps en cave
Plus de 5 ans

Date de dégorgement

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

1 avis pour Expression (2010) – Champagne Phal B. de Beaufort

  1. Thomas –

    Bulles fines et onctueuses au caractère fruité et délicat !

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Vigneronne

Champagne Phal B de Beaufort

Une jeune maison que Brigitte a crée et dirige depuis 2008.  Brigitte ne fait que de champagne avec les ‘jus’ de l’année; ce sont donc les vins millésimés non-reveniqués.  La desavantage d’un ‘start-up’ – manque de vins de réserve – converti en avantage ! Et des champagnes délicieux.

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