Un champagne osé pour un dîner avec du caractère
Grand Cru, crémeux comme un meringue fondante. Brut
RÉGION
Montagne de Reims, Bouzy
ŒIL
Or, reflets jaunes, bulles fines
NEZ
Légèrement toasté, compote de mirabelle, genièvre, pâte d’amande, touches de champignon et de balsamique
BOUCHE
Griotte, compote de mirabelle, poire, orange amère, citron
AVEC
Un poisson noble ou des crevettes cuites à la plancha, avec des tranches d’orange et d’ananas bien grillées.
36,00€ TTC
En stock
Cépages dans l’assemblage
75% Pinot Noir
25% Chardonnay
bouteilles produites
4 000
À boire
2017 – 2022
Dosage
8 g/l, Brut
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée
Parcelles
Village de Bouzy seulement, Classé Grand Cru, des vignes de 40 ans
Sols
Argile et calcaire
Année de recolte
2010
Fermentation malo-lactique
Non
Vinification ou élevage en fûts
Non
Temps en cave
Plus de 5 ans
Date de dégorgement
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
1 avis pour Expression (2010) – Champagne Phal B. de Beaufort
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Vigneronne
Champagne Phal B de Beaufort
Une jeune maison que Brigitte a crée et dirige depuis 2008. Brigitte ne fait que de champagne avec les ‘jus’ de l’année; ce sont donc les vins millésimés non-reveniqués. La desavantage d’un ‘start-up’ – manque de vins de réserve – converti en avantage ! Et des champagnes délicieux.
Thomas –
Bulles fines et onctueuses au caractère fruité et délicat !