Magnifique !  Pour se faire plaisir.

Blanc de Blancs, Grand Cru. Jolie millésime. Rare.

 

RÉGION
Côte des Blancs, Vertus

ŒIL
Jaune dorée, fines bulles, texture meringue

NEZ
Intense, notes d’agrumes, citron, mandarine, noisettes, miel, viennoiseries, brioche

BOUCHE
En tension, craie, salinité, agrumes, citron, yuzu, amandes grillées, nougat, fruits confits, brioche chaude

AVEC

Un heureux croisement entre sole meunière et sole amandine – sole meunière topée par des amandes effilées grillés dans un beurre noisette. You’ll see.

42,00 TTC

En stock

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Cépage dans l’assemblage
100% Chardonnay

bouteilles produites

À boire 
2017 – 2021

Dosage
8 g/l, Brut

Pratiques agricoles

Viticulture raisonnée, Certifiée HVE

Récompenses

Argent : Concours Elle à Table 2016

Bronze : Concours Général Agricole de Paris 2017

Parcelles
Sur Cramant et Oiry, terroirs classé Grand Cru, vignes de 35 ans, exposés sud-est

Sols
Crayeux affleurante

Année de recolte
2008

Fermentation malo-lactique
Oui

Vinification ou élevage en foudres
non

Temps en cave
Minimum 5 ans sur lattes, 6 mois après dégorgement

Date de dégorgement
Novembre 2016

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vigneron

Champagne Colin

Richard et Romain vinifient chaque cru séparément afin de laisser exprimer le caractère de chacun des terroirs.

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