Un vin opulent et élégant pour un dîner sans compromis

Blanc de noir avec tempérament

RÉGION
Vallée de la Marne, Vincelles

ŒIL
Jaune profond, reflets rose

NEZ
Nez floral et fruité, violettes et fruits rouges

BOUCHE
Charnu et riche, framboises, cerises de Montmorency, notes d’iris, et de violettes

AVEC
Épaisses côtes de veaux grillées, servies avec un chutney de cerises et de cranberries.

32,00 TTC

En stock (peut être commandé)

Cépages dans l’assemblage
100% Pinot Noir

bouteilles produites
2 500

À boire 
2018 – 2023

Dosage
7,5 g/l

Pratiques agricoles
Minimisation de traitements, zéro herbicide, utilisation de pratiques biologiques.
Recherches constantes pour aller plus loin dans l’écologie.

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis début 2015

Parcelles
Sur les côtes à Vincelles

Sols
Argilo-calcaire

Année de récolte

Année de vin de réserve

Fermentation malo-lactique
Oui

Vinification ou élevage en fûts
Non

Temps en cave
Plus de 2 ans

Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vigneron

Champagne Piot-Sévillano

Christine et Vincent sont revenus au terroir familial pour créer des champagnes rares, atypiques, et de caractère.

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