Tendre et délicieux. Pour contre-balancer un week-end pluvieux

Extra Brut. L’inspiration d’une année.
**DERNIERES BOUTEILLES**

 

RÉGION
Vallée de la Marne, Festigny

ŒIL
Or, perlage fine

NEZ
Complex, coing, mirabelle, agrumes, noisettes, miel et cire d’abeille.

BOUCHE
Citron, une touche d’orange, mirabelles, notes de fleurs et miel, finale noisettes et amandes grillés

AVEC
Des rougets poêles avec basilique et pomelos; ou bien, du porc à l’orange

42,00 TTC

En stock

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Cépages dans l’assemblage
65% Meunier
35% Chardonnay

bouteilles produites

5 000

À boire 
2017 – 2023

Dosage
5 g/l, Extra Brut

Récompenses

Concours Général Agricole Paris
2017 Médaille d’Argent

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, test de protéodie

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Parcelles
Sur Festigny

Sols
Marno-calcaire, avec craie

Année de recolte
2010

Fermentation malo-lactique
Oui

Vinification ou élevage en fûts
Jamais
Elevé en musique

Temps en cave
Environ 3 ans

Date de dégorgement

Février 2017

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vignerons

Champagne Apollonis

Cette cuvée millésimée est née de l’inspiration créative du vigneron.

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