Un vin convivial. Pour partager avec des bons amis (mais seulement deux ?).

Extra Brut. Facile à boire.

Magnums en rupture, mais les bouteilles sont arrivées

 

 

RÉGION
Vallée de la Marne, Festigny

ŒIL
Jaune pâle

NEZ
Fruits jaunes, miel, pate d’amande, touches florales

BOUCHE
Vineux, coing, mirabelle, miel et noisettes, citron, saline, fin floral

AVEC
La lotte à la bergamote; fromages de chèvre marinés

95,00 TTC

Rupture de stock

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Cépages dans l’assemblage
65% Meunier
35% Chardonnay

Magnums produites

200. Il n’y a plus, même chez le vigneron 🙁 mais les bouteilles sont arrivées.

À boire 
2017 – 2026

Dosage
5 g/l, Brut

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée, test de protéodie

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Parcelles
Sur Festigny

Sols
Marno-calcaire, avec craie

Année de recolte
2011

 

Fermentation malo-lactique
Oui

Vinification ou élevage en fûts
Jamais
Elevé en musique

Temps en cave
Environ 3 ans

Date de dégorgement

Septembre 2016

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vignerons

Champagne Apollonis

Michel sélectionne le meilleur de ses cépages et les accorde avec art à son instrument de prédilection, le Meunier.

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