Exotique et gourmande pour une soirée entre copines

Extra Brut.
Un Blanc de Noirs, élévé en fûts.

 

RÉGION
Côte de Sézanne, Allemant

ŒIL
Ambré, effervescence légère

NEZ
Fruits jaunes, vanille, miel

BOUCHE
Ananas confits, caramel

AVEC
Des sushis et sashimis

37,00 TTC

En stock (peut être commandé)

Cépages
100% Pinot Noir

bouteilles produites

À boire 
2017 – 2022

Dosage
3,3 g/l, Extra Brut

Pratiques agricoles
La viticulture durable et respectueuse.

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Parcelles
Allemant, Broyes et Sézanne

Sols
Sous-sol crayeux et sols très divers : sable, argile, limons et calcaire

Année de recolte
2010

Année de vin de réserve
2009

Fermentation malo-lactique
Oui

Levures et bactéries indigènes, peu de filtrage

Vinification ou élevage en fûts
Oui, minimum 6 mois pour les vins de l’année, plus pour les vins de réserve

Temps en cave
Minimum 5 ans

Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant la commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vignerons

Champagne Delong Marlène

Marlène et Damien sont deux jeunes passionnés, amoureux de la nature. Ils créent des vins qui expriment leurs vraies natures et reflètent le terroir avec une minimum d’intervention.

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