Exotique et gourmande pour une soirée entre copines
Extra Brut.
Un Blanc de Noirs, élévé en fûts.
RÉGION
Côte de Sézanne, Allemant
ŒIL
Ambré, effervescence légère
NEZ
Fruits jaunes, vanille, miel
BOUCHE
Ananas confits, caramel
AVEC
Des sushis et sashimis
37,00€ TTC
En stock (peut être commandé)
Cépages
100% Pinot Noir
bouteilles produites
À boire
2017 – 2022
Dosage
3,3 g/l, Extra Brut
Pratiques agricoles
La viticulture durable et respectueuse.
Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
Parcelles
Allemant, Broyes et Sézanne
Sols
Sous-sol crayeux et sols très divers : sable, argile, limons et calcaire
Année de recolte
2010
Année de vin de réserve
2009
Fermentation malo-lactique
Oui
Levures et bactéries indigènes, peu de filtrage
Vinification ou élevage en fûts
Oui, minimum 6 mois pour les vins de l’année, plus pour les vins de réserve
Temps en cave
Minimum 5 ans
Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant la commercialisation
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
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Vignerons
Champagne Delong Marlène
Marlène et Damien sont deux jeunes passionnés, amoureux de la nature. Ils créent des vins qui expriment leurs vraies natures et reflètent le terroir avec une minimum d’intervention.
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