Un rosé de repas pour une escapade vers l’exotique

Rosé de Saigné, Parcellaire. Extra Brut

 

RÉGION
Sézanne, Barbonne-Fayel

ŒIL
Grenat avec des reflets saumonés

NEZ
Puissant et épicé, fruits rouges; cerise mûre, cassis, framboise, orange, thyme

BOUCHE
Fruits rouges, cerise, framboise, cassis, bois de santal, zestes d’orange, amandes grillés, amandes amères

AVEC
Le total « Peking duck » avec les crêpes, concombres et les sauces; ou bien un joli jambon cru et des fines tranches de magret fumé.

45,00 TTC

En stock (peut être commandé)

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Cépages dans l’assemblage
100% Pinot Noir, vignes de + 40 ans.
Cœur de cuvées

bouteilles produites

À boire 
2018 – 2023

Dosage
6 g/l, Extra Brut

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée

Haute Valeur Environnemental

Parcelles
Les Bonnots

Sols
Sous-sols crayeux, exposition sud-est

Année de récolte
2012

Vins de réserve
40%

Fermentation malo-lactique
Partielle

Vinification ou élevage en fûts
Vinification de 100% en fûts de chene,
levures indigènes, pas de filtrage, remuage à la main

Temps en cave
minimum 3 ans sur lattes

Date de dégorgement
Octobre 2016

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vignerons

Champagne Marcoult

Michel… Francis… Julien… 3 générations, toujours impliquées. Chacun laisse leur marque.
Julien décide d’élaborer des cuvées rares…Il créé une gamme ‘authentique’ où chaque cuvée – dont celle-ci – est vinifiée traditionnellement.

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