Ciselé et gourmande. Pour allier champagne et viandes…vraiment.

Blanc de Noir, Grand Cru. Millésimé, Brut Nature

 

RÉGION
Village Montagne de Reims, Verzenay

ŒIL
Or profond, reflets bronze

NEZ
Pommes, mirabelles, fruits cuits, tarte à la pommes, épices douces, pâte de coing

BOUCHE
Mature, riche, miel, pâte de coing, fruits jaunes, mirabelle cuit, pomme jaune, vanille, anis étoilé

AVEC

Une côte de bœuf grillé, saignante ; légumes grillés et pommes de terre aux four ou un burger maison de ouf !

80,00 TTC

En stock

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Cépages dans l’assemblage
100% Pinot Noir de Verzenay

bouteilles produites

bouteilles numérotées

À boire 
2017 – 2021

Dosage
0 g/l, Brut nature

Pratiques agricoles
Culture raisonnée

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Parcelles
Verzenay, Grand Cru

Sols
Plutôt craie

Année de récolte
2006

Fermentation malo-lactique
non

Vinification en fûts
En fûts de chêne de la foreêt de Verzy pendant 12 mois après pressurage

 

Elevage en fûts
En fûts sur lies, 5 à 6 bâtonnages

 

Temps en cave
8 ans

Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vignerons

Champagne Mouzon

A la Mousonnerie, la binôme Frédérique et Cédric ont créé une cuverie pensée pour la séparation des vins par village, par cépage et en cas de millésime, par année.

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