Un champagne Blanc de Blancs pour toute la soirée !

Excellente exemple d’un Grand Cru de la Côte des Blancs

 

RÉGION

Côte des Blancs

ŒIL

Or clair, effervescence délicate

NEZ

Fleurs blanches, fruits blancs murs, poire, touche de miel et d’acacia

BOUCHE

Fleurs blanches, acacia, fruits blancs murs, poire croquante. Finale crayeuse

Belle matière
 

AVEC
Des huîtres, une classique.
Pour varier les plaisirs, essayez pluôt une tranche epaisse d’espadon grillé rapidement, après avoir été mariné une heure dans la zeste et jus d’un citron, 3 cuillieres d’huile d’olive et une pincé piment d’Espelette.

52,00 TTC

En stock (peut être commandé)

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Cépage
100% Chardonnay

bouteilles produites
Production confidentielle

À boire 
2019-2023

Dosage
Extra Brut, 3 g/l

Pratiques agricoles

Vers une viticulture durable

Récompenses
– Médaille d’argent au concours des Chardonnays du Monde.
– Coup de Cœur du Guide Véron des Champagnes édition 2014

Parcelles

Terroirs Grands Crus de la Côte de Blancs : Oiry, Chouilly, Avis, Cramant, Oger

Sols
Craie

Année de vin de récolte
2009

Fermentation malo-lactique

Vinification ou élevage en fûts
non

Temps en cave
22 mois

Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Arômes

Coquelicot, Floral, Fraise, Fraise du bois, Framboise, Fruits rouges, Jasmin

Avis

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Vigneron

Champagne Petit & Bajan

Richard Petit et Véronique Bajan ont la chance de cultiver deux grands terroirs : Avize et Verzenay.
C’est assez rare en Champagne… Ils décident en 2008 de façonner leurs propres vins,
avec passion et attention aux petits détails. Le Champagne Petit & Bajan est leur bijou.

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