Un champagne Blanc de Blancs pour toute la soirée !
Excellente exemple d’un Grand Cru de la Côte des Blancs
RÉGION
Côte des Blancs
ŒIL
Or clair, effervescence délicate
NEZ
Fleurs blanches, fruits blancs murs, poire, touche de miel et d’acacia
BOUCHE
Fleurs blanches, acacia, fruits blancs murs, poire croquante. Finale crayeuse
Belle matière
AVEC
Des huîtres, une classique.
Pour varier les plaisirs, essayez pluôt une tranche epaisse d’espadon grillé rapidement, après avoir été mariné une heure dans la zeste et jus d’un citron, 3 cuillieres d’huile d’olive et une pincé piment d’Espelette.
57,00€ TTC
Disponible sur commande
Cépage
100% Chardonnay
bouteilles produites
Production confidentielle
À boire
2019-2023
Dosage
Extra Brut, 3 g/l
Pratiques agricoles
Vers une viticulture durable
Récompenses
– Médaille d’argent au concours des Chardonnays du Monde.
– Coup de Cœur du Guide Véron des Champagnes édition 2014
Parcelles
Terroirs Grands Crus de la Côte de Blancs : Oiry, Chouilly, Avis, Cramant, Oger
Sols
Craie
Année de vin de récolte
2009
Fermentation malo-lactique
Oui
Vinification ou élevage en fûts
non
Temps en cave
Plus de 3 ans sur lattes
Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant commercialisation
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Arômes | Coquelicot, Floral, Fraise, Fraise du bois, Framboise, Fruits rouges, Jasmin |
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Vigneron
Champagne Petit & Bajan
Richard Petit et Véronique Bajan ont la chance de cultiver deux grands terroirs : Avize et Verzenay.
C’est assez rare en Champagne… Ils décident en 2008 de façonner leurs propres vins,
avec passion et attention aux petits détails. Le Champagne Petit & Bajan est leur bijou.
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