Un champagne Blanc de Noirs pour nourrir sa côté sombre

Bold et beau ! Grand Cru de la Montagne de Reims en mode roche volcanique noire.

 

RÉGION

Montagne de Reims

ŒIL

Doré

NEZ

Coquelicot, rose, petits fruits rouges et noirs, pêche et abricot

BOUCHE

Fleurs sauvages, mûre, fraise des bois, groseille, pêche, abricot, rose fané.
Frais et précis. Texture de velours

AVEC
Cuisses de poulet ou dinde au grill avec une sauce barbecue aux cerises. Filet de colvert de chasse et pommes au four.

52,00 TTC

En stock (peut être commandé)

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Cépage
100% Pinot Noir

bouteilles produites
Production confidentielle

À boire 
2019-2023

Dosage
Extra Brut, 3 g/l

Pratiques agricoles

Vers une viticulture durable

Récompenses

Parcelles

Terroir Grand Cru, Verzenay

Sols
Craie et argile

Année de vin de récolte
2011

Fermentation malo-lactique
oui

Vinification ou élevage en fûts
non

Temps en cave
minimum 3 ans

Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Arômes

Coquelicot, Floral, Fraise, Fraise du bois, Framboise, Fruits rouges, Jasmin

Avis

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Vigneron

Champagne Petit & Bajan

Richard Petit et Véronique Bajan ont la chance de cultiver deux grands terroirs : Avize et Verzenay.
C’est assez rare en Champagne… Ils décident en 2008 de façonner leurs propres vins,
avec passion et attention aux petits détails. Le Champagne Petit & Bajan est leur bijou.

 

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