Intense, surprenant. Pour adorer le 100% Meunier

Blanc de noirs. Chatouillant

RÉGION
Vallée de la Marne, Vincelles

ŒIL
Jaune clair

NEZ
Fruits blancs murs, poire, coing

BOUCHE
Fruits blancs et agrumes, citron, citron vert, poire, coing, pomme, salin

AVEC
Une salade de miettes de tourteau et poire avec sauce yaourt nature, zestes de citron et coriandre; canard et pommes rôtis, bien poivrés; Irish soda bread, complet et avec raisins jaunes.

32,00 TTC

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Cépages dans l’assemblage
100% Meunier

bouteilles produites
1 500

À boire 
2018 – 2023

Dosage
9 g/l

Pratiques agricoles
Minimisation de traitements, zéro herbicide, utilisation de pratiques biologiques.
Recherches constantes pour aller plus loin dans l’écologie.

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis début 2015

Parcelles
Sur les côtes à Vincelles

Sols
Argilo-calcaire

Année de vin de récolte
2014

Fermentation malo-lactique
oui

Vinification ou élevage en fûts
Non

Temps en cave
2 ans

Date de dégorgement
Au moins 6 mois avant commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

1 avis pour Provocante – Champagne Piot-Sévillano

  1. Thomas

    100 % meunier INTENSE !

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Vigneron

Champagne Piot-Sévillano

Christine et Vincent sont revenus au terroir familial pour créer des champagnes rares, atypiques, et de caractère.

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