Yin et Yang. Pour trouvez la juste équilibre.

Un brut qui balance

RÉGION
Village Montagne de Reims, Verzenay

ŒIL
Feuille d’or, brillante

NEZ
Discret sur des notes florales, printanières; fruits blancs, agrumes

BOUCHE
Fleurs, fruits blancs, poires, agrumes, herbes seches

AVEC
Blinis avec du saumon fumé et un point de crème fraîche

32,00 TTC

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Cépages dans l’assemblage
50% Chardonnay
50% Pinot Noir

bouteilles produites

À boire 
2018 – 2021

Dosage
6 g/l, Brut

Pratiques agricoles
Culture raisonnée

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Parcelles
Verzenay

Sols
Plutôt craie

Vin de réserve
60%

Fermentation malo-lactique
oui

Vinification ou élevage en fûts
Non

Temps en cave
18 à 24 mois

Date de dégorgement
6 mois avant commercialisation

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

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Vignerons

Champagne Jean-Claude Mouzon

A la Mousonnerie, la binôme Frédérique et Cédric ont créé une cuverie pensée pour la séparation des vins par village, par cépage et en cas de millésime, par année.

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