Un champagne franc et sublime pour un repas préparé avec beaucoup d’attention.
Brut Nature
RÉGION
Montagne de Reims, Courmas
ŒIL
Jaune pâle, reflets presqu’a blanc, bulles fines et abondantes
NEZ
Minéral et iodé, coquillages, zestes de citron, poire, brioche, notes de petites fruits rouges
BOUCHE
Salin, acidulé, pomme verte, poire, agrumes, citron, ananas, notes de brioche. Texture crémeuse, fin élégante sur zestes.
AVEC
Des huîtres chaudes avec ce même champagne Brut Nature.
34,00€ TTC
En stock (peut être commandé)
Cépages dans l’assemblage
40% Meunier
40% Chardonnay
20% Pinot Noir
bouteilles produites
2 966
À boire
2018 – 2023
Dosage
Brut Nature, non dosé
Pratiques agricoles
La volonté de limiter l’impact des activités sur l’environnement. Certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE). Enherbement depuis 17 ans, charrutage de toutes les parcelles ; amendements organiques.
Chez Yann, il y a des tulipes ?? de vigne ? !
Parcelles
Un assemblage représentatif des 30 parcelles du domaine
Sols
La roche (mère ?)
Année de recolte
2012
Vins de réserve
35%
Fermentation malo-lactique
Oui
Vinification ou élevage en fûts
Non
Temps en cave
Plus de 5 ans
Date de dégorgement
Novembre 2017
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
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Vigneron
Champagne Yann Alexandre
Son but : faire de chaque champagne, un vin propre à une envie, un instant. Que l’on aura envie de partager, encore et encore.
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