Rond, friand. Pour des amis, et on en a tous, qui insistent pour déguster des bulles au dessert

Demi-Sec. En douceur.

RÉGION
Baye, Val du Petit Morin ou Couteaux du Morin

ŒIL
Or pâle

NEZ
Fruits jaunes très murs, compote de fruits, raisins cuits, beurre, noisette, une touche de fleurs fanées

BOUCHE
Fruits jaunes cuits, raisins jaunes secs, beurre, miel, safran, fin crémeuse

AVEC
Une super salade thaïe (aux crevettes, au porc…) ou bien (et c’est rare), en dessert avec un flan, des pastillas ou du cheesecake.

28,00 TTC

En stock

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Cépages dans l’assemblage
70% Pinot Noir,
10% Chardonnay,
20% Meunier
Vignes de 30 ans de moyen

bouteilles produites

À boire 
2017 – 2021

Dosage
22 g/l, Extra Dry

Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée

Parcelles

Sols
Sols glaiseux, marne, pierreux

Année de recolte
2011, 2012

Année de vin de réserve
Environ 30%, d’un assemblage identique

Fermentation malo-lactique
Oui

Vinification ou élevage en fûts
Non

Temps en cave
Plus de 3 ans sur lattes

Date de dégorgement

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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Vigneron

Champagne Daniel Collin

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