Rond, friand. Pour des amis, et on en a tous, qui insistent pour déguster des bulles au dessert
Demi-Sec. En douceur.
RÉGION
Baye, Val du Petit Morin ou Couteaux du Morin
ŒIL
Or pâle
NEZ
Fruits jaunes très murs, compote de fruits, raisins cuits, beurre, noisette, une touche de fleurs fanées
BOUCHE
Fruits jaunes cuits, raisins jaunes secs, beurre, miel, safran, fin crémeuse
AVEC
Une super salade thaïe (aux crevettes, au porc…) ou bien (et c’est rare), en dessert avec un flan, des pastillas ou du cheesecake.
28,00€ TTC
En stock
Cépages dans l’assemblage
70% Pinot Noir,
10% Chardonnay,
20% Meunier
Vignes de 30 ans de moyen
bouteilles produites
À boire
2017 – 2021
Dosage
22 g/l, Extra Dry
Pratiques agricoles
Viticulture raisonnée
Parcelles
Sols
Sols glaiseux, marne, pierreux
Année de recolte
2011, 2012
Année de vin de réserve
Environ 30%, d’un assemblage identique
Fermentation malo-lactique
Oui
Vinification ou élevage en fûts
Non
Temps en cave
Plus de 3 ans sur lattes
Date de dégorgement
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
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Vigneron
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